Комбинацията от шафран и пчелен мед е класически пример за синергия – състояние, при което два продукта взаимно подсилват свойствата си, създавайки нещо по-мощно от сбора на частите им. И процесът е двустранен: медът служи като идеален „преносител“ на активните вещества на шафрана, а шафранът придава на меда мощни терапевтични свойства, които той сам по себе си не притежава в такава степен. Ето как точно се обогатяват взаимно: 1. Как медът подсилва шафрана? По-добра абсорбция: Медът съдържа естествени захари (ензими), които помагат на организма да усвои по-бързо кроцина и сафранала (активните съставки на шафрана). Медът действа като „проводник“ директно към кръвообращението. Естествен консервант: Шафранът е чувствителен на влага и светлина. Потопен в мед, той е защитен от окисляване, което запазва антиоксидантните му свойства за много по-дълго време. Екстракция: Когато престоят заедно, медът буквално извлича етеричните масла от шафрановите стигми, до...
Шафранът стига до Америките, пренесен от хиляди елзаски, немски и швейцарски анабаптисти и други баптистки вярващи, изселили се от Европа заради религиозни преследвания спрямо тях. Повечето от тях се установяват главно в източна Пенсилвания, в долината на река Сускехана. Там те формирали общност на т. нар. „пенсилвански германци“. За да могат да продължат да ползват шафрана, тези заселници засяли полета с шафранов минзухар и така започнали да произвеждат шафран. Не след дълго, шафранът от Пенсилвания вече се купувал и от богатите испански колонизатори в Карибите. Така се стигнало и до разразстване на производството на шафран. Търсенето на шафран довело до това, че цената му на стоковата борса във Филаделфия стигнала тази на златото. Британско-американската война (1812-1815 г.) обаче довела до унищожението на много от търговските кораби, превозващи а...