Пропускане към основното съдържание

ШАФРАНОВ МИНЗУХАР: Как се бере

 

  В настоящата статия споделяме нашия опит в отглеждането на шафранов минзухар и метода за бране по време на цъфтеж.

__________

              За ползите от шафрановия минзухар може да разгледате ТУК

__________

Шафрановият минзухар е многогодишно растение, цъфтящо през есента - от края на октомври до началото на декември.

Какво се бере

    Полезността на шафрановия минзухар се изразява в неговия цвят. Именно той е това, което е обект на неговото отглеждане и бране. При цъфтеж се откъсва целият цвят от дъното на неговото стъбълце.
За структурата на шафрановия минзухар разгледайте ТУК

Особености на цъфтежа

    Началото на цъфтежа на шафрановия минзухар може да се прогнозира. 
    Луковиците имат период на "летен сън" (от май до октовмри) - време, през което те си почиват под земята, а на повърхността техните листа по естествен път първо покафеняват и след това опадват от само себе си. 
   Нещата започват да се променят през октомври, когато стъбълцата на минзухарите начеват наново своя растеж и започват да разпукват почвата и да се показват. 
   Ориентировачно, около 2 седмици по-късно може да се очава началото и на цъфтежа. 

Шафранов минзухар преди цъфтеж видео:
 
    Цъфтежът не се случва едновременно за всички цветя. Това е продължителен процес от около 1 месец, в който всеки ден има нови цветове за бране. 

Шафранов минзухар по време на цъфтеж видео:

Кога се бере

Брането на цвета на шафрановия минзухар зависи от:
1. Засятата площ
2. Целта на отглеждането

  • Ако отглеждате шафранов минзухар за собствена употреба или просто за да имате още едно цвете в градината си, тогава няма особено значение по кое време на денонощието ще оберете цветовете. Това е особено валидно при насаждения на малки площи до 100 кв. м.
  • Но, ако отглеждате големи площи с минзухари с търговска цел и искате да предлагате високо качество продукт, тогава има правила при брането, които е добре да спазвате. Имайте предвид, че прякото огряване на вътрешността на цетовете от слънцето и допирът с пчели и други насекоми разваля чистотата и качеството на крайната продукция. Брането на вече разтворил се цвят води до променен и "нечист" аромат и вкус в следствие именно на примесите от вече обиколилите го насекоми и от огряването от слънчевата светлина. 
Шафранов минзухар и пчела - видео:


    Поради тази причина извършвайте беритбата рано сутрин, преди слънцето да е нагряло силно цветята. Това е моментът, когато самите цветове все още не са разтворени и са все още запазени в пълната си чистота.  

Как се бере шафранови минзухар - видео:
_________
Настоящата публикация е създадена от SLiFFron - Живот с шафран
Продукти с шафран можете да намерите ТУК






Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

ОТГЛЕЖДАНЕ НА ШАФРАНОВ МИНЗУХАР - НАСОКИ

Ш афрановият минзухар (Crocus sativus L.) е есенен сорт минзухар. Цъфтежът му се случва в периода от края на октомври до началото на декември. Периодът за засаждане/разсаждане е през лятото (юли - август). За ползите от шафрановия минзухар може да разгледате  ТУК Какво е нужно за отглеждане на шафранов минзухар?      Шафрановият минзухар е доста непретенциозно и силно адаптивно растение. Може да вирее във всякакъв вид почва и не е нужно и да бъде поливан - естествените валежи са му достатъчни.      Разбира се, според целите и желанието на стопанина, може да се натори почвата, ако е по-бедна, или да се поливат насажденията през лятото, при по-дълъг период без естествена влага. Засаждане      Шафрановият минзухар е многогодишно растение, което се саморазвъжда от вече засяти луковици. Препоръчително разстояние за засяване между отделните луковици е 12-15 см. Това дава достатъчно пространство на луко...
Публикуване на коментар
Прочетете още

Примерна употреба на шафрана

       Шафранът е билка със свойствата на мощен антиоксидант, ползвана от дълбока древност за лечение на множество здравословни проблеми (стомашни неразположения, меланхолия, зрителни смущения, лечение на рани и подмладяване и възстановяване на кожата чрез мехлеми и др.), а също като подправка за готвене и като естествен оцветител.      Посочените в тази статия количества шафран за употреба са ориентировачни. Особено когато шафранът се прилага в храната, не забравяйте да го третирате като всяка друга подправка - намерете количеството, което прави ястията или напитките вкусни за Вас. Шафранът като подправка/билка      Природата на цвета на шафрановия минзухар е такава, че за да се възползваме максимално от него е необходимо той да бъде поставен в някакъв вид екстрактор - основа, в която престоял известно време, шафранът променя нейния вкус, аромат и цвят. Супа      Може да добавите шафран за овкусяване на приготвената супа....
Публикуване на коментар
Прочетете още

Шафран за здрава кожа

       От дълбока древност шафранът е ползван като средство за възстановяване и подхранване на кожата, бъдейки добавян към мазила и мехлеми. Някои извори твърдят, че Александър Велики се е мажел именно с мехлеми, съдържащи шафран, за по бързо заздравяване на бойните му рани. Също така, шафранът е вписан като лек срещу кожни проблеми в древни китайски и персийски книги и рецепти. В съвремието шафранът бива прилаган като съставка в различни видове козметика, както за тяло, така и за коса. Причините за това са: Шафранът е мощен антиоксидант    Шафранът е пълен с антиоксиданти, включително витамин С, и има противовъзпалителни и антибактериални свойства.        Шафранът е изключително ефективен в предпазване на  кожата  от ултравиолетовата радиация.  УВ радиацията спомага за предизвикването на  „ оксидантен стрес  “  в тялото.  Оксидантният стрес е налице, когато  свободните радикали  в тялото са п...
Публикуване на коментар
Прочетете още